Instrucciones de eliminación de datos

1. Introducción

Esta página describe las Instrucciones de eliminación de datos (Data Deletion Instructions) de Gesty Online («Gesty») en el marco de WhatsApp Business Platform y de los requisitos de App Review de Meta.

Gesty no ofrece actualmente un sistema automático de eliminación de datos (por ejemplo, un botón de borrado self-service, una API pública de eliminación ni un flujo automatizado en el panel). Las solicitudes se procesan mediante un procedimiento administrado por el equipo de soporte.

El procedimiento descrito a continuación es el proceso oficial vigente de Gesty.

2. Alcance de estas instrucciones

Estas instrucciones aplican principalmente a clientes empresariales (restaurantes u otros negocios) que utilizan Gesty y desean solicitar la eliminación de la información asociada a su cuenta.

• Propietarios de la cuenta del negocio en Gesty.
• Administradores autorizados del negocio que actúen en representación del titular.

Si usted es un comensal (usuario final que escribió por WhatsApp al restaurante), en la mayoría de los casos debe dirigir primero su solicitud al restaurante con el que interactuó, ya que ese negocio es el responsable del tratamiento de su relación comercial. El restaurante puede solicitar asistencia a Gesty para completar el borrado en la plataforma mediante este mismo procedimiento administrado.

3. Cómo solicitar la eliminación

Para iniciar una solicitud de eliminación de datos, contacte al equipo de Gesty a través de uno de estos canales e indique de forma explícita que solicita la «eliminación de datos» o «data deletion» de su cuenta:

• Correo: contacto@gestyonline.com (indicá claramente que solicitás la eliminación de datos).
• Página de contacto: /contact. Seleccioná el tipo de consulta «Privacidad y datos personales» e indicá claramente que solicitás la eliminación de datos de tu cuenta Gesty.
• Operador responsable: Manuel Enrique Rivero Valdivieso

4. Información que debe proporcionar

Para que el equipo pueda procesar la solicitud de manera segura y precisa, incluya al menos:

• Nombre completo del solicitante.
• Correo electrónico asociado a la cuenta de Gesty o al registro del negocio.
• Nombre comercial del restaurante o negocio en Gesty.
• Número de teléfono de WhatsApp Business vinculado a la cuenta (si aplica).
• Confirmación de que es el propietario de la cuenta o un administrador autorizado.
• Descripción clara del alcance solicitado (por ejemplo: eliminación de datos del negocio, baja de cuenta, o asistencia respecto de datos de un comensal específico, indicando el número de teléfono del comensal si corresponde).
• Cualquier dato adicional que facilite la identificación inequívoca de la cuenta (identificador interno, slug del negocio u otra referencia que el equipo le haya comunicado).

Si la información es incompleta, el equipo podrá pedirle datos adicionales antes de continuar. No se ejecutará una eliminación hasta completar la verificación descrita en la siguiente sección.

5. Cómo se verifica la identidad

Antes de eliminar información, Gesty verifica la identidad del solicitante y su autorización sobre la cuenta. El proceso incluye:

• Confirmación de que el solicitante es el propietario de la cuenta o un administrador autorizado del negocio.
• Contraste de los datos aportados (correo, nombre del negocio, número de WhatsApp Business u otros identificadores) con la información registrada en la plataforma.
• Solicitud de confirmaciones adicionales por los canales de contacto habituales del cliente, cuando sea necesario para evitar eliminaciones no autorizadas.

Gesty podrá rechazar o pausar una solicitud si no puede verificar la identidad o la autorización del solicitante, o si existen indicios de fraude o de un pedido no legítimo.

6. Proceso interno de Gesty

Una vez recibida y verificada la solicitud, el flujo oficial es el siguiente:

• La solicitud es revisada por el equipo de Gesty (soporte / operaciones).
• Se determina el alcance de la eliminación y se identifican los datos asociados a la cuenta del negocio.
• La eliminación es realizada por un Super Administrador de la plataforma.
• Al finalizar, el cliente recibe una confirmación de que el proceso concluyó.

Este procedimiento es manual y administrado. No existe hoy un mecanismo automático en el producto que ejecute el borrado sin intervención del equipo de Gesty.

7. Qué datos se eliminarán

Sujeto a la verificación y al alcance aprobado de la solicitud, Gesty procederá a eliminar o anonimizar, según corresponda, la información asociada a la cuenta del negocio, que puede incluir:

• Datos de configuración del negocio (perfil, horarios, preferencias operativas y parámetros del bot, en la medida en que estén vinculados a la cuenta).
• Usuarios del sistema asociados al negocio (accesos del personal al panel).
• Historial de conversaciones de WhatsApp almacenado en Gesty y metadatos asociados.
• Datos de clientes finales (comensales) vinculados a ese negocio, pedidos, reservas y direcciones asociadas, cuando formen parte del alcance de la solicitud.
• Contenidos y archivos multimedia del negocio alojados en la plataforma (por ejemplo, imágenes de menú o medios de anuncios), cuando corresponda.
• Datos de integración de WhatsApp Business vinculados a la cuenta en Gesty (identificadores y credenciales de conexión almacenados para operar el servicio), cuando se solicite la baja o desvinculación completa.

El alcance exacto se confirmará durante la revisión de la solicitud. La desconexión de WhatsApp Business por sí sola no elimina automáticamente todo el historial ya almacenado en Gesty; debe solicitarse expresamente la eliminación.

8. Qué datos podrían conservarse temporalmente

Aunque el objetivo del procedimiento es eliminar la información solicitada, ciertos datos podrían conservarse de forma limitada y temporal cuando exista una obligación legal, un interés legítimo de seguridad o una necesidad operativa indispensable. Por ejemplo:

• Registros necesarios para cumplir obligaciones legales, contables o regulatorias.
• Información requerida para prevenir fraude, abuso, disputas o investigaciones de seguridad.
• Copias de respaldo técnico que aún no hayan rotado; esas copias se depuran según los ciclos habituales de retención de infraestructura y dejan de restaurarse a sistemas activos una vez ejecutada la eliminación.
• Datos agregados o anonimizados que ya no permiten identificar a una persona o a un negocio concreto.
• Evidencia mínima de la propia solicitud de eliminación y de su resolución (por ejemplo, fecha, alcance y confirmación enviada), durante el tiempo necesario para acreditar el cumplimiento del procedimiento.

Cualquier retención excepcional se limitará a las finalidades anteriores y al tiempo estrictamente necesario. En la confirmación final, el equipo podrá indicar si quedó algún subconjunto sujeto a retención legal o de seguridad.

9. Tiempo estimado de procesamiento

Las solicitudes de eliminación se procesan de forma manual. El plazo estimado es de hasta treinta (30) días corridos desde que la solicitud esté completa y la identidad del solicitante haya sido verificada.

En casos simples, el proceso puede resolverse antes. Si la solicitud es compleja (por ejemplo, múltiples locales, volúmenes elevados de historial o requerimientos legales concurrentes), el equipo podrá informar un cronograma actualizado dentro de ese marco.

10. Cómo se notificará al cliente

Cuando el Super Administrador haya completado la eliminación (o la anonimización aplicable), Gesty enviará una confirmación al cliente por el mismo canal utilizado para la solicitud o por el correo electrónico asociado a la cuenta.

La confirmación indicará que el proceso finalizó y, cuando corresponda, cualquier salvedad sobre datos retenidos temporalmente por obligaciones legales o de seguridad.

11. Documentos relacionados

Para más información sobre el tratamiento de datos personales y las condiciones de uso del servicio, consulte:

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